塩・胡椒
フランスブルターニュのゲランド地区でのみで作られる「ゲランド塩」
火入れをせず、天日のみで時間をかけてつくられるこの希少なお塩はお肉との相性は抜群です。
コショウはマダガスカル産、すっきりとした辛味が、牛肉にピッタリ！
肉質
パテは100％牛肉！フレンチ出身のシェフがつくる、赤みと脂身の絶妙な配合。
バンズ
おいしいハンバーガーを追い求めると、峰屋にたどり着くと言われる東京の峰屋さんに特別に依頼して、オリジナルバンズを焼いていただいております。
大阪には今回初進出とのこと…
「おから」でおこした酵母と豆腐を使った「バンズ」です。サクッとしたかみごたえともっちりこれを両立させたバンズです。
たべやすさ
インスタ映えのバーガーも大切ですが、一口で食べれて、全体の味を1つとして楽しめる。そんなバーガーです。
従来に考えと異なった豆腐を使ったバンズでパティやチーズを包み込んでいるので
女性や、こどもさんにも食べやすい！
フリット
名にもあるように、ポテトフライはハンバーガーの名脇役。脇役に見えて本当は主役！店舗で毎朝ジャガイモをカットしてその日のうちに使い切り、世界一おいしい真のポテトを目指しています。
是非揚げたてを召し上がってください。テイクアウトにも対応！オープントースターで少し温めてお召し上がりください。
チーズ
チーズは、5種類からセレクトOK・癖のあるチーズから、まろやかなチーズ、チーズ好きもちょっと苦手な方も楽しんで頂けます。
